Η καλλιέργεια σόγιας δεν είναι απλώς μια νέα αγροτική επιλογή

 

Η σόγια δεν είναι απλώς ένα ακόμα αγροτικό προϊόν — είναι μια παγκόσμια δύναμη στη διατροφή και την οικονομία. Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και λάδι, αποτελεί βασική πηγή φυτικής πρωτεΐνης για τον άνθρωπο και τη ζωική παραγωγή. Από το γάλα σόγιας και το τόφου, μέχρι το σογιάλευρο για τις ζωοτροφές, οι χρήσεις της είναι πολυάριθμες και πολύτιμες.

Σήμερα, η Κίνα είναι μακράν ο μεγαλύτερος εισαγωγέας σόγιας στον κόσμο, απορροφώντας πάνω από το 60% της παγκόσμιας παραγωγής. Κάθε χρόνο εισάγει περισσότερους από 90 εκατομμύρια τόνους, κυρίως από τη Βραζιλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Αργεντινή. Οι τεράστιες ανάγκες της σε σόγια, λόγω της εκρηκτικής ανάπτυξης της κτηνοτροφίας της, έχουν μετατρέψει τη σόγια σε ένα από τα πιο στρατηγικά αγροτικά προϊόντα του πλανήτη.

Αυτή η παγκόσμια δυναμική ανοίγει μια μεγάλη ευκαιρία για την Ελλάδα. Η χώρα μας διαθέτει κατάλληλες συνθήκες εδάφους και κλίματος, ιδιαίτερα στη Βόρεια Ελλάδα, για την καλλιέργεια σόγιας. Παράλληλα, η αυξανόμενη ανάγκη για εγχώριες ζωοτροφές και η στροφή προς βιώσιμες καλλιέργειες δημιουργούν το τέλειο έδαφος για να αναπτυχθεί αυτός ο τομέας.

Με τη στήριξη του κράτους, μέσα από επιδοτήσεις, αγροτική εκπαίδευση και ενίσχυση της τοπικής μεταποίησης, η σόγια μπορεί να μετατραπεί σε στρατηγική καλλιέργεια για τη χώρα. Μπορεί να μειώσει την εξάρτηση από τις εισαγωγές σογιαλεύρου, να ενισχύσει το εισόδημα των αγροτών και να δημιουργήσει νέες θέσεις εργασίας στην αγροδιατροφική βιομηχανία.

Η καλλιέργεια σόγιας δεν είναι απλώς μια νέα αγροτική επιλογή — είναι ένα στοίχημα ανάπτυξης και αυτάρκειας. Αν αξιοποιηθεί σωστά, μπορεί να γίνει σύμβολο μιας πιο πράσινης, πιο κερδοφόρας και πιο βιώσιμης ελληνικής γεωργίας.

Ίσως ήρθε η στιγμή να δούμε τη σόγια όχι ως “εξωτικό” προϊόν, αλλά ως ευκαιρία για το μέλλον της ελληνικής αγροτικής οικονομίας.

 Γιάννης Κεφαλάς

✍️ **Αρθρογράφος & Αναλυτής σε θέματα Δημόσιας Οικονομίας και Διοίκησης